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Sarlat la Caneda : guide pour explorer le Périgord

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Juin 26, 2024

Sarlat la Caneda, nichée au cœur du sud-ouest de la France dans le département de la Dordogne, est une perle de la région Nouvelle-Aquitaine. Réputée pour être l’une des cités médiévales les plus pittoresques et les mieux conservées du pays, elle se distingue par son patrimoine architectural et culturel d’exception. Pour les amateurs de bonne chère, Sarlat-la-Canéda offre un véritable festin avec ses spécialités régionales telles que le foie gras, la truffe, et la noix du Périgord, faisant d’elle un incontournable pour tous les gourmands.

Cette ville magnifique sert également de point d’ancrage pour explorer les trésors du Périgord Noir, un domaine riche en châteaux majestueux, villages charmants et grottes préhistoriques.

Via cet article, nous vous offrons le guide définitif pour explorer Sarlat-la-Canéda, en mettant en lumière ses attractions, ses loisirs, et ses joyaux cachés. Préparez-vous à tout découvrir sur cette destination fascinante, qui vous captivera par son allure et son caractère authentique.

Prêts pour la découverte ? Suivez le guide !

Découverte de Sarlat la Caneda : Un voyage dans le temps

L’histoire et le patrimoine remarquable

Immergez-vous dans l’histoire fascinante de Sarlat-la-Canéda, depuis ses origines gallo-romaines jusqu’à son apogée au Moyen Âge, marquée par une abbaye bénédictine prospère et un commerce florissant. Malgré les guerres de religion, la Révolution française et la Seconde Guerre mondiale, cette ville a préservé un patrimoine architectural inestimable.

Aujourd’hui, Sarlat-la-Canéda se distingue comme étant la ville avec la plus dense concentration de monuments historiques en France, avec plus de 250 édifices protégés. Grâce à la loi Malraux dans les années 1960, la ville a bénéficié d’une restauration significative, mettant en lumière sa splendeur et son histoire.

Les incontournables à visiter

Explorer Sarlat-la-Canéda, c’est voyager à travers le temps et découvrir des siècles d’architecture. Les sites incontournables incluent :

  • La cathédrale Saint-Sacerdos, un chef-d’œuvre des styles roman, gothique et renaissance, réputée pour ses vitraux et ses orgues.
  • L’église Sainte-Marie, transformée par l’architecte Jean Nouvel en un marché couvert et un ascenseur panoramique, offrant une vue exceptionnelle sur la ville.
  • La lanterne des morts, un mystérieux édifice du XIIe siècle, au passé intriguant.
  • Le manoir de Gisson, plongée dans la vie noble du XVIe siècle à Sarlat, avec ses salles meublées d’époque et son musée de la justice.
  • La maison de La Boétie, berceau du célèbre écrivain et philosophe Étienne de La Boétie, enchante les amateurs de littérature et d’histoire.
  • La place de la Liberté, cœur vibrant de Sarlat, est un lieu de convivialité avec son marché, ses terrasses de café et ses animations.

Flâner dans les ruelles pittoresques

La visite de Sarlat-la-Canéda se savoure en flânant dans ses ruelles pavées qui révèlent des passages voûtés, des hôtels particuliers, des toits en lauze et des façades en pierre ocre. Laissez-vous surprendre par les sculptures, gargouilles, enseignes, ainsi que les portes et fenêtres travaillées qui ornent les maisons traditionnelles.

La ville émane une atmosphère chaleureuse et accueillante, particulièrement en été lorsque ses rues s’embrasent de spectacles, concerts et festivals. Sarlat-la-Canéda vibre d’une énergie contagieuse, invitant à la découverte et au bien-être.

Gastronomie et marchés de Sarlat : Un éden pour les gourmets

Le marché de Sarlat : un incontournable du terroir

Le marché de Sarlat, renommé pour son ambiance vive, se tient les mercredis et samedis matins sur la place de la Liberté et ses rues avoisinantes. Là, une large gamme de produits locaux vous attend : foie gras, truffes, noix, cèpes, magret, confit, fromage de chèvre, miel, confitures, vin et liqueur de noix. Profitez-en également pour déguster des mets régionaux tels que la salade de gésiers, la soupe de truffes, la tourte au foie gras et le gâteau aux noix. Ce marché est le rendez-vous immanquable des amoureux de la gastronomie et de l’authenticité.

Restaurants et spécialités locales à ne pas manquer

Sarlat-la-Caneda regorge de restaurants offrant un éventail de spécialités du Périgord. Des établissements gastronomiques aux bistrots, en passant par les crêperies et brasseries, il y en a pour tous les goûts.

À ne pas rater, parmi eux :

  • Le Grand Bleu : Une cuisine inventive et de saison, agrémentée d’une touche moderne.
  • Café Marcel : Une atmosphère amicale où la carte, riche et savoureuse, célèbre les produits de saison.
  • Le Régent : Des plats traditionnels servis dans un intérieur élégant, avec une vue admirable sur la cathédrale.

Chaque restaurant vous donne l’occasion de savourer les incontournables de Sarlat, comme le foie gras, la truffe et le magret, ainsi que les spécialités locales, allant de la salade de gésiers au gâteau aux noix.

Dégustation de produits du Périgord

Pour ceux voulant approfondir leur expérience gastronomique, participez aux dégustations de produits du terroir, organisées par les producteurs locaux ou les échoppes spécialisées. Ces rencontres sont l’occasion d’apprendre les secrets de fabrication des spécialités périgourdines et de découvrir les meilleures associations mets-vins, ainsi que les recettes traditionnelles de la région.

Et ne manquez pas de ramener chez vous un panier gourmand, souvenir délicieux de votre passage à Sarlat-la-Canéda.

Activités et loisirs : Profiter pleinement du Périgord Noir

Randonnées et découverte de la nature

Partez à la découverte de la sublime nature du Périgord Noir depuis Sarlat-la-Caneda, le parfait point de départ. Immergez-vous dans des paysages magnifiques en empruntant des sentiers de randonnée, qu’ils soient pédestres, cyclistes ou équestres. Votre voyage vous fera explorer des forêts luxuriantes, des prairies verdoyantes, des vignobles pittoresques, des vergers séduisants et des noyeraies traditionnelles. La vallée de la Dordogne vous réserve également des sites d’exception avec ses falaises, grottes, châteaux et villages pittoresques classés parmi les plus beaux de France, tels que Beynac, La Roque-Gageac, et Domme.

L’aventure continue avec des activités nautiques telles que le canoë, le kayak, la pêche ou encore la baignade, pour profiter pleinement de la rivière.

Les visites guidées de Sarlat

Explorez en profondeur Sarlat-la-Caneda et imprégnez-vous de son histoire, de son patrimoine et de sa culture grâce aux visites guidées. Proposées par l’office de tourisme ou des guides indépendants, ces visites vous mèneront à la découverte des monuments et sites emblématiques de la ville, tels que la cathédrale, l’église Sainte-Marie, la lanterne des morts, le manoir de Gisson, ou encore la place de la Liberté. Pour une expérience plus atypique, laissez-vous tenter par des visites insolites révélant secrets, anecdotes et légendes de Sarlat à travers des balades théâtralisées ou des jeux de piste.

N’oubliez pas de participer aux visites gourmandes pour déguster les produits phares du terroir : foie gras, truffe, noix, cèpe, magret, confit, fromage de chèvre, miel, confiture, vin et liqueur de noix.

Événements et festivals : le calendrier des festivités

Sarlat-la-Caneda, ville dynamique et animée toute l’année, vous convie à ses nombreux événements et festivals correspondant à tous les goûts et âges. Plongez au cœur de manifestations culturelles telles que le Festival du Film de Sarlat, le Festival des Jeux du Théâtre, le Festival des Musiques du Périgord ou encore le Festival du Rire. Célébrez également les fêtes gastronomiques, parmi lesquelles la Fête de la Truffe, la Fête de l’Oie, le Marché au Gras ou le Marché de Noël. À cela s’ajoutent des animations locales variées, incluant brocantes, vide-greniers, concerts, spectacles et expositions.

Sarlat la Caneda – Conclusion

Sarlat-la-Caneda représente une destination de choix, mêlant patrimoine exceptionnel, délices gastronomiques, étendues naturelles préservées, vie culturelle animée et diverses activités. Elle promet des vacances mémorables, que vous voyagiez en famille, en couple ou avec des amis.

Laissez-vous charmer par les trésors du Périgord Noir, éblouissants de diversité et de splendeur. Immergez-vous également dans l’atmosphère authentique et accueillante de Sarlat, dont le charme et le caractère unique ne manqueront pas de vous captiver. Ne tardez pas, organisez sans attendre votre voyage à Sarlat-la-Canéda, joyau du Périgord !

Sarlat la Caneda – FAQ

Quelle différence entre Sarlat et Sarlat-la-Caneda ?

La principale distinction est que Sarlat-la-Canéda représente le nom officiel de la ville suite à la fusion de Sarlat avec la Canéda en 1965. Cependant, « Sarlat » est le terme couramment utilisé pour évoquer cette charmante ville médiévale, considérée comme la capitale du Périgord noir.

Qu’est-ce qu’il y a à visiter à côté de Sarlat ?

Autour de Sarlat, vous trouverez des attractions fascinantes telles que des châteaux, des jardins, des villages pittoresques et des grottes. Voici quelques incontournables à ne pas manquer :

  • Le château de Beynac, dominant majestueusement la Dordogne et offrant une vue spectaculaire sur la vallée.
  • Les Jardins de Marqueyssac, où une promenade parmi les buis centenaires s’accompagne d’une vue panoramique sur la Dordogne.
  • Le village de La Roque-Gageac, classé parmi les plus beaux villages de France, propose des balades en gabarre sur la Dordogne.
  • Le village de Domme, connu pour sa bastide royale et son impressionnant belvédère sur la vallée.
  • Le Gouffre de Proumeyssac, surnommé la « Cathédrale de Cristal », impressionne par sa voûte souterraine ornée de cristallisations.
  • Le château de Castelnaud, une forteresse médiévale accueillant un musée du Moyen Âge et des reconstitutions de machines de guerre.

 

Quel jour pour visiter Sarlat ?

Pour profiter pleinement de Sarlat, privilégiez un jour de marché, véritable attraction de la ville. Ces marchés se tiennent les mercredis matin et les samedis toute la journée sur la place de la Liberté, ainsi qu’un marché bio les jeudis en fin d’après-midi sur la place de la Poste.

Quel jour de marché à Sarlat ?

Les marchés de Sarlat se déroulent les mercredis et les samedis pour le traditionnel marché en plein air, tandis que le marché bio prend ses quartiers les jeudis en soirée. N’oubliez pas le marché couvert, situé dans l’ancienne église Sainte-Marie au cœur du centre historique.

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